Caffe espresso

Il "caffe' espresso" e' il prodotto di una particolare lavorazione del caffe'

caffe espresso Il caffè espresso, denso e cremoso, si ottiene con il passaggio a pressione di acqua alla temperatura di circa 90 C attraverso la polvere di caffe' (infusione).

Questa lavorazione e' tipicamente italiana ed e' riconosciuta in tutto il mondo come simbolo del "Made in Italy" il caffe' espresso e' noto anche come "caffe' espresso italiano" e per la sua realizzazione è importante valutare la torrefazione del caffè, che deve permettere di tostare origine per origine variando per ciascuna i tempi di cottura, e il tipo di macchina per caffè con cui sarà prodotto il caffè espresso

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Le Varieta' di caffè: Coffea Mauritiana
Da essa si ottiene una bevanda piuttosto amara ed inebriante.



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